Dieta per anziani over 80

Pianificazione della dieta per anziani 

Usa questi suggerimenti per pianificare pasti sani e deliziosi:

• Pianifica in anticipo: la pianificazione dei pasti può aiutarti a mangiare una varietà di cibi nutrienti durante il giorno.

• Considera il tempo di preparazione: alcuni pasti possono essere preparati in soli cinque minuti. Se ti piace cucinare, o se stai preparando un pasto per amici o familiari, potresti provare qualcosa di un po' più impegnativo.

• Tieni a mente le calorie: il numero di calorie di cui le persone hanno bisogno ogni giorno varia da individuo a individuo. Discuti sempre i tuoi obiettivi di peso con il tuo medico prima di apportare grandi cambiamenti.

• Trova ricette: quando pianifichi i pasti, cercare ricette che ti sembrano deliziose può essere un buon punto di partenza. 

Esempio dieta per anziani over 80 anni

Ecco alcune opzioni per colazione, pranzo, cena e spuntini per anziani over 80: 

• Colazione: smoothie con spinaci, frutta e yogurt, frittata di verdure con toast integrali, bruschetta con avocado, farina d'avena spezzata alla banana, uova su cavolo e granella di patate dolci.

• Pranzo: sandwich di pollo, pomodoro e avocado su pane integrale, quinoa con verdure saltate in padella, insalata di mele, insalata di tonno.

• Cena:  petto di pollo, verdure arrostite, hummus, salmone arrosto, zucchine e patate dolci, pasta integrale, tacchino macinato e salsa di pomodoro, bistecca argentina alla griglia con salsa criolla, pesce con spinaci

• Snack: carotine e hummus, sedano con burro di arachidi naturali, frutta e yogurt, yogurt alla banana e cacao magro

Cosa non deve mancare in una dieta equilibrata tipo per anziani over 80 

In una dieta per anziani over 80 non dovrebbero mancare queste sostanze nutritive:

Proteine

Aumentare l'assunzione di proteine aiuta ad aumentare la massa e la forza muscolare, fondamentale per gli anziani over 80. Fai bollire una dozzina di uova e conservale in frigorifero per uno spuntino veloce ad alto contenuto proteico, oppure acquista un piccolo pollo arrosto intero e conservalo in frigorifero per un pasto facile. Il burro di arachidi sul pane integrale rende anche un semplice pranzo ricco di proteine.

Acidi grassi omega-3

Pochi alimenti contengono acidi grassi omega-3, un nutriente essenziale che devi ottenere dalla tua dieta. I pesci grassi come il salmone, il tonno, la trota di lago e lo sgombro forniscono le quantità più elevate di acidi grassi omega-3 nella dieta, acido eicosapentaenoico, o EPA, e acido docosaesaenoico, o DHA. Ottenere abbastanza acidi grassi omega-3 può ridurre il rischio di malattie cardiache, ipertensione e colesterolo alto. Gli Omega-3 potrebbero giovare alla tua salute generale, compresa la riduzione del rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer o altre forme di declino cognitivo.

Calcio

All'età di 80 anni, il 70% delle donne ha l'osteoporosi. Il rischio di osteoporosi aumenta anche negli uomini anziani, sebbene una percentuale più elevata di donne sviluppi l'osteoporosi. Bassi livelli di calcio e vitamina D possono contribuire all'osteoporosi. Sia gli uomini che le donne anziani hanno bisogno di 1.200 milligrammi di calcio al giorno. Quattro bicchieri di latte al giorno, con 300 milligrammi di calcio per bicchiere da 8 once, possono soddisfare il fabbisogno. Anche yogurt, formaggio, succo d'arancia, salmone e cereali arricchiti di calcio sono buone fonti di calcio.

Fibra

La stitichezza colpisce circa il 30% degli adulti anziani. Gli anziani spesso riducono l'assunzione di frutta e verdura a causa della difficoltà a masticare, mentre i farmaci e l'inattività possono anche aumentare la stitichezza. 

Frutta e verdura, insieme ai cereali integrali, forniscono fibre alimentari, che aiutano a regolare l'intestino. Verdure a vapore come carote, broccoli e cavolfiori leggermente per renderle più facili da masticare. Molti cereali per la colazione, compresa la farina d'avena, sono anche ricchi di fibre; cerca i cereali che contengono crusca. Aggiungi il latte per soddisfare il fabbisogno di calcio, vitamina D e fibre in un solo pasto. Aumenta lentamente l'assunzione di fibre o potresti sviluppare crampi addominali, gonfiore e gas. 

Come fare se il caro anziano vive in una casa di riposo?

Se il tuo caro anziano vive in una struttura assistenziale come una casa di riposo o una RSA, può comunque seguire una dieta adatta alle sue esigenze e alle condizioni di salute. Molte strutture offrono questa tipologia di servizio. Se il tuo caro devi ancora trasferirsi, puoi dare un’occhiata al database gratuito di Casa Di Riposo Più. Per ogni struttura potrai visualizzare tutti i servizi offerti, inclusi quelli di ristorazione. Vorresti maggiori informazioni sull’argomento? Non esitare a contattare i nostri consulenti!